Black Forest

CARA MEMBUAT BLACK FOREST

Bahan:

  • 8 butir telur
  • 150 gr gula pasir
  • ½ sendok TBM
  • 200 gram tepung terigu
  • 25 gr susu bubuk
  • 25 gr coklat
  • 150 cc air

Untul lapisan rhum:

  • Whipped cream
  • Dark cooking chocolate (coklat masak)
  • 500 gr black chery (chery kalengan), ditiriskan, pisahkan air buahnya
  • Manisan cherry untuk hiasan

Cara:

  • Siapkan loyang bulat yang berdiameter 24 cm, olesi mentega dan taburi tepung terigu tipis-tipis, sisihkan.
  • Kocok telur, gula garam, dan TBM sampai putih dan mengembang. Masukkan campuran terigu, aduk rata. Tuangkan air kemudian aduk kembali hingga rata.
  • Tuangkan adonan ke dalam loyang. Panggang dalam oven kurang lebih 45 menit. Setelah kue matang angkat.
  • Keluarkan cake dari loyang kemudian belah 2 atau 3 mendatar, masing-masing senprot dengan rhum (kalau suka). Olesi seluruh permukaannya dengan sirop kemudian beri chery hitam. Selanjutnya olesi lagi dengan whipped cream hingga merata.
  • Hiasi dengan cooking chocolate dan chery. Masukkan ke dalam lemari es. Siap untuk dihidangkan.
  • Sirop=air buah chery hitam, kurang lebih 50 gr gula pasir, didihkan lalu dikentalkan dengan 2 sendok makan tepung maizena yang telah dilarutkan dengan sedikit air.
Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s